Broad leaf kangkong

Descripción de la variedad

Clasificada botánicamente como Ipomoea aquatica, la kangkong (de hoja ancha) es una planta semiacuática de la familia Convolvulaceae. Este cultivar presenta hojas más anchas y acorazonadas y tallos más gruesos en comparación con las de hoja de bambú, lo que ofrece una textura más suave y mayor retención de humedad al cocinarse. Crece bien en climas tropicales y subtropicales y se cultiva comúnmente en el sur de China, Vietnam y Malasia. Esta planta es muy nutritiva y apreciada por sus propiedades refrescantes, lo que la convierte en un elemento básico en la cocina de verano. Se puede cultivar en tierra o hidropónicamente, y su rápido crecimiento permite múltiples cosechas en una sola temporada.

Pautas de plantación

Siembre las semillas directamente en tierra húmeda y fértil una vez que la temperatura supere los 22 °C. Elija un lugar soleado con buen drenaje o sombra parcial en zonas más cálidas. Coloque las semillas o plántulas a una distancia de 20 a 30 cm en hileras separadas entre sí por 30 a 40 cm. Mantenga la tierra constantemente húmeda; el kangkong prefiere condiciones húmedas. Aplique compost antes de plantar y use fertilizante rico en nitrógeno cada 2 o 3 semanas. Coseche los brotes y hojas jóvenes con regularidad para estimular el rebrote. Vigile la presencia de plagas como orugas y pulgones; utilice productos orgánicos si es necesario.

Observaciones adicionales

El kangkong de hoja ancha es muy productivo y prospera en condiciones cálidas y húmedas. La cosecha frecuente promueve un crecimiento más frondoso y una mejor producción. Evite plantarlo en estaciones frías o secas, ya que la planta es sensible a las bajas temperaturas y la sequía.

Información sobre enfermedades

Calendario de plantación

mes

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

siembra

trasplante

cosecha

El programa anterior se basa en el área de tierras bajas de Sydney.