SuiDong Chinese Mustard
Description de la variété
Cette variété est un légume-feuille de la famille des Brassica juncea. Elle se caractérise par de larges feuilles vertes légèrement ridées et des tiges épaisses et enroulées. Sa saveur est piquante et poivrée lorsqu'elle est crue, mais s'adoucit à la cuisson ou en marinade. Cette variété est particulièrement appréciée dans les régions du Guangdong et du Fujian, où elle est utilisée dans la préparation de moutardes confites. Elle prospère durant les saisons plus fraîches et est parfaitement adaptée au climat doux de Sydney, tant en automne qu'au printemps. Avec des soins appropriés, elle pousse rapidement et offre une récolte abondante, ce qui en fait une variété très prisée des jardiniers amateurs et des maraîchers.
Directives de plantation
Sol : Terreau riche et bien drainé, pH 6,0–7,5
Exposition : Plein soleil à mi-ombre
Espacement : 25–30 cm entre les plants ; 30–40 cm entre les rangs
Arrosage : Maintenir le sol constamment humide ; éviter l’excès d’eau
Fertilisation : Apporter du compost avant la plantation ; enrichir avec de l’azote pendant la formation des feuilles
Multiplication : Semer directement en pleine terre ou repiquer les jeunes plants
Récolte : Cueillir les feuilles lorsqu’elles atteignent 20–30 cm ou récolter la plante entière avant la floraison
Observations supplémentaires
La moutarde chinoise SuiDong est appréciée pour sa saveur prononcée et sa polyvalence. Cette variété est particulièrement prisée pour les conserves et les plats traditionnels chinois.
Informations sur les maladies
Calendrier de plantation
| mois | Janvier | Février | Mars | Avril | Peut | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
| semis | ||||||||||||
| transplanter | ||||||||||||
| récolte |
Le programme précédent se déroulait dans la plaine de Sydney.