Large-leaf Garland Chrysanthenum

Description de la variété

Connue sous le nom botanique de Glebionis coronaria, la chrysanthème à grandes feuilles est un légume-feuille de saison fraîche à croissance rapide, appartenant à la famille des Astéracées. Cette variété se distingue par ses feuilles plus larges et plus épaisses que celles de la variété à petites feuilles, offrant une texture plus ferme et une amertume plus douce. La plante pousse dressée, possède un feuillage profondément lobé et produit de petites fleurs jaunes ressemblant à des marguerites si on la laisse arriver à maturité. Originaire du bassin méditerranéen mais largement cultivée en Asie de l'Est, cette variété est riche en antioxydants, en fibres et en vitamines A et C. Son profil aromatique unique et sa texture fondante en font un ingrédient incontournable des cuisines chinoise, japonaise et coréenne.

Directives de plantation

Semez les graines directement dans un sol fertile et bien drainé. Température idéale du sol : 15–22 °C ; évitez les fortes chaleurs estivales. Espacez les graines de 15 à 20 cm sur des rangs espacés de 25 à 30 cm. Maintenez le sol constamment humide pendant la germination (5 à 10 jours). Éclaircissez les jeunes plants pour favoriser la circulation de l’air et éviter la surpopulation. Appliquez du compost avant la plantation et utilisez un engrais léger riche en azote si nécessaire. Récoltez les jeunes feuilles pour une saveur optimale ; les feuilles matures peuvent devenir coriaces.

Observations supplémentaires

Le chrysanthème à grandes feuilles préfère les températures fraîches et pousse rapidement, ce qui en fait une variété idéale pour les plantations de début de printemps et d'automne. Une récolte régulière favorise la pousse de nouvelles fleurs et empêche la montée en graines. Ses feuilles aromatiques rehaussent la saveur des plats et sont particulièrement appréciées dans les fondues. Évitez de planter en plein été, car les fortes chaleurs peuvent provoquer une floraison prématurée et un goût amer.

Informations sur les maladies

Calendrier de plantation

mois

Janvier

Février

Mars

Avril

Peut

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

semis

transplanter

récolte

Le programme précédent se déroulait dans la plaine de Sydney.