Broad leaf kangkong

Description de la variété

Classé botaniquement comme Ipomoea aquatica, le kangkong (à larges feuilles) est une plante semi-aquatique de la famille des Convolvulacées. Ce cultivar se distingue par ses feuilles plus larges, en forme de cœur, et ses tiges plus épaisses que la variété à feuilles de bambou, ce qui lui confère une texture plus tendre et une meilleure rétention d'humidité à la cuisson. Cette variété prospère sous les climats tropicaux et subtropicaux et est couramment cultivée dans le sud de la Chine, au Vietnam et en Malaisie. Très nutritive et appréciée pour ses propriétés rafraîchissantes, elle est un incontournable de la cuisine estivale. Cette variété peut être cultivée en terre ou en hydroponie, et sa croissance rapide permet plusieurs récoltes en une seule saison.

Directives de plantation

Semez directement en pleine terre, dans un sol humide et fertile, dès que les températures dépassent 22 °C. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé, ou partiellement ombragé dans les régions plus chaudes. Espacez les graines ou les jeunes plants de 20 à 30 cm sur des rangs espacés de 30 à 40 cm. Maintenez le sol constamment humide ; le kangkong apprécie les sols humides. Appliquez du compost avant la plantation et utilisez un engrais riche en azote toutes les 2 à 3 semaines. Récoltez régulièrement les jeunes pousses et les feuilles pour favoriser la repousse. Surveillez la présence de ravageurs tels que les chenilles et les pucerons ; utilisez des méthodes de lutte biologique si nécessaire.

Observations supplémentaires

Le kangkong à larges feuilles est très productif et prospère dans des conditions chaudes et humides. Des récoltes fréquentes favorisent une croissance plus dense et un meilleur rendement. Évitez de le planter pendant les saisons froides ou sèches, car il est sensible aux basses températures et à la sécheresse.

Informations sur les maladies

Calendrier de plantation

mois

Janvier

Février

Mars

Avril

Peut

Juin

Juillet

Août

Septembre

Octobre

Novembre

Décembre

semis

transplanter

récolte

Le programme précédent se déroulait dans la plaine de Sydney.